在現代餐飲行業，多使用管道天然氣或灌裝燃氣。雖然燃氣給我們帶來了便利，但因為管道連接處、灌裝的材質質量、使用者的壞習慣等各方面的問題，再加上燃氣本身自帶的易燃特性，導致餐飲行業燃氣發生泄漏而未能及時察覺，遇上明火的瞬間，就有可能發生、失火等燃氣安全事故。以往發生過的案例也一再證明，餐飲行業的燃氣安全是多么的重要。而可燃氣體報警器，對餐飲行業而言，是至關重要的燃氣安全防護道具。
那么，餐飲行業如何使用可燃氣體報警器？又該如何安裝可燃氣體報警器？
首先我們應了解下可燃氣體報警器。匯瑞埔-T1000可燃氣體報警器采用高品質氣敏元件，內置的傳感器，并結合優質電子技術及精良工藝制作而成，檢測靈敏，反應迅速，報警音響亮，設備運行穩定。餐飲行業的后廚安裝可燃氣體報警器，一旦液化石油氣、天然氣、人工煤氣、、氫氣等氣體的泄漏濃度達到可燃氣體報警器的設定預警值，報警器就會發出高亮的聲光報警信號，若有聯動設備，則會聯動開啟相關安全設備，如電磁閥、排氣扇等，強制通風、強制切斷燃氣，通過機械化自動排除安全隱患。幫助餐飲行業排除險情，有效避免火災、、窒息、死亡等惡性事故的發生，為餐飲行業營造一個安全的氣體安全環境。
在選購可燃氣體報警器時，需考慮到一些主要指標，如采樣方式，工作電壓，儀器功耗，儀器的工作方式，儀器的量程偏差（有毒和可燃的量程偏差是不同的），儀器的響應時間，適合儀器的工作溫度和工作濕度，儀器是否防爆，防爆和防護等級是多少，輸出信號是幾線制，儀器的使用壽命是多久。
安裝可燃氣體報警器時，還應根據氣體的重量考慮報警器的安裝高度，根據氣源的性質選擇報警器的安裝垂直方向和高度位置，若有報警器的配套設備——控制器，通常情況下控制器是非防爆儀器，所以應考慮安裝在有人值班或者辦公室的場所。而且要注意的是，安裝時，的位置要始終朝下。
可燃氣體報警器是高精密型儀器，從安裝到使用均需要按照使用說明來做，這樣才能有效延長可燃氣體報警器的使用壽命，使其可以穩定的監測餐飲行業廚房的用氣安全。
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